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Apeiron nasce a Firenze nel 1996 intorno ad un gruppo di praticanti e maestri di arti marziali per raggiungere degli obiettivi di solidarietà comuni, a cui altre persone, non coinvolte nell'ambito delle attività marziali , hanno potuto avvicinarsi arricchendo l'Associazione con le loro esperienze. Nei primi anni della sua costituzione, Apeiron ha iniziato la sua attività finalizzando il proprio intervento all'assistenza di bambini e giovani con situazioni familiari difficili e con problemi di inserimento sociale (Centro Sociale Demidoff e scuole medie inferiori), attraverso il sostegno scolastico, corsi di ceramica e l'insegnamento di arti marziali. |
| Il 1 agosto 2004 è stata organizzata a Greve in Chianti una cena dal titolo: "Dal deserto del Sahara alle montagne del Nepal" | |
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La cena, organizzata in collaborazione con l'Associazione Selma (Associazione che si occupa delle donne sarawi) si è svolta nella caratteristica "piazzetta" grevigiana adornata da tappeti e cuscini in un caratteristico clima di incontro dei due popoli sarawi e nepalese.
Si è potuto gustare il "dalbat" (piatto nepalese) ed il coscous (piatto sarawi). La cena è stata molto partecipata (circa 150 persone) e molto suggestiva. Dopo questa prima iniziativa, ogni anno, tra la fine di luglio e l'inizio di agosto, il Ristorante Verrazzano, in collaborazione con molti commercianti grevigiani, offre alle associazioni Selma e Apeiron questa magnifica cena e serata d'incontro. |